カテゴリー: 滋賀

今回も自律神経に良いランチ
をいただきました。

お店はまたもやご近所の

Cafe＆Restaurant Rindu BALI　本格インドネシア料理の店-リンドゥバリ-

インドネシア料理ですね。

今回食べたのは

2017年に
世界一美味しい料理として認定された
ランダン（ルンダン）です。

牛肉をココナッツミルクと
特製スパイスでに込んだ料理です。
（お肉がホロホロ♪）

これがなぜ自律神経に
良いのかというと…

ランダンに含まれる
ココナッツミルクは

兎に角「ミネラル豊富」なんです！！
カリウムやマグネシウム、リン、
鉄、亜鉛などのミネラル類が
多く含まれている。

しかも
「カリウム」が特に多い！！！

カリウムが不足すると…
消化管や筋肉、腎臓、神経系に
障害を受けやすくなります。

つまり
カリウムがしっかり摂取できる
ココナッツミルクは
自律神経にも影響大
ということ。

更に「牛肉」といえば

タンパク質と必須アミノ酸
（ビタミンB群もたっぷり）
ですね。

必須アミノ酸には
当然ですが
トリプトファンも含まれております。

トリプトファンといえば
セロトニンの生成にも役立つもの

そりゃあ自律神経にもいいでしょ♪
しかも美味しいし(^^♪

https://www.rindubali.com/

石山駅から徒歩1分のところにある
創作おでんバル「碧洋 HEKIYO」さん

で、自律神経に良いランチ
をいただいてきました。

1日限定5食のみの
DASHIスパイスカレー
です。

おでんの出汁を使った
カレーなんですよ！

「カレー」と聞いて
「外でカレーはちょっと…」
という方にこそ食べてほしい！

このカレーは「大人のカレー」です。
スパイシーで出汁も効いてます。でも辛いわけではありません。
お子様ではちょっとこのおいしさは分からないかもしれません。大人にこそおススメです。

ちなみに
何が入っていたかというと…

鶏肉
鶏肉は
ビタミンB群を豊富に含み、貧血予防効果のある鉄分や、骨を丈夫にしてくれるビタミンKも含まれてます。ビタミンB１２なんか睡眠のリズムを整えてくれるんですよ。

クミン
炎症を抑え、免疫を上げて、消化を促し食欲も増す効果があります。

カルダモン
胃腸や呼吸器の不調を改善し、精神安定効果もあります。

ナッツ
抗酸化作用もあり、自律神経にも有効！

他にもいろんなお野菜も摂れるので
めっちゃいいんです。間違いなく自律神経に良いランチですね！

そして一緒についていた「味噌汁」にはシミシミの大根も入ってるんです！これがまたメッチャ美味しかった。

ほかの料理も食べたくなりました。

ちなみに店内なんですが

こんなかわいい席があったり
あとは座敷もあります。

そして表には
「NO　ODEN　NO　LIFE」
と書かれた提灯がかかってて
なんかいい雰囲気です。

ハンバーガもいいけど

次ならおでん御前かな。

気になった方は
ぜひお試しください(^^♪

先日、森田カイロ前店舗の横にある

Cafe&Restaurant Rindu BALI

「リンドゥバリ」さんで

自律神経に良いランチ
を食べてきました。

とはいえ
別に「自律神経に良い」と謳っているわけではなく、私が勝手に「これはいいな」と思っただけなんです(^-^;

で、何を食べたかというと

ペペス・イカン
１３７０円
です。

（少し食べてから写真撮り忘れたことに気づいた。汚くてすみません）

これはスパイスと白身魚をバナナの葉で包み焼にしたものなんですが

全く辛くない！おそらく好みで「サンバル」をかけたりするのか？

でもこれだけで
充分味がしっかりついてます。

ちなみに白身魚に
結構自律神経に良い物が入っていて

(1) タンパク質
身体の成長や修復、免疫機能の維持などに必要な栄養素です。 消化吸収が良く、必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。

(2) 脂質
必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸を含んでいます。脳機能の維持にも役に立ちます。

(3) ビタミン・ミネラル
ビタミンB群やビタミンD、さらに鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。ビタミンDは骨の健康を支えるため、鉄分は血液の生成、亜鉛は免疫機能や肌の健康に役立ちます。

辛い調味料「サンバル」
↓赤いヤツです

ざっくりいうと「インドネシアの食べるラー油」みたいなもんです。でもこのサンバルには滋賀県のオレンジ唐辛子「弥平唐辛子」京都の「万願寺唐辛子」が使われてるんですって。

ちなみに唐辛子にも
色々良いものが含まれています。

ビタミンCは強い抗酸化物質で、私たちの体の自然な免疫機能を高めてくれます。

抗酸化物質とは、免疫系の働きを高める分子です。抗酸化物質はフリーラジカルと呼ばれる害のある分子から細胞を守ってくれます。 フリーラジカルが蓄積すると酸化ストレスと呼ばれる状態が進行してしまい、慢性疾患に繋がるとされてきました。

知ってます？
酸化＝老化ですからね(>_<)

などなど
Cafe&Restaurant Rindu BALIさんの
インドネシア料理めっちゃよい感じです。店内もよい雰囲気で居心地よかったです。

インドネシア関係の本もいっぱいあって
ご飯を待つ間も、旅行に持っていくようなインドネシア語の本を読んでました。

またご近所で「自律神経に良いごはんを食べに行こう思います。