今回も自律神経に良いランチ
をいただきました。
お店はまたもやご近所の
Cafe＆Restaurant Rindu BALI 本格インドネシア料理の店-リンドゥバリ-
インドネシア料理ですね。
今回食べたのは
2017年に
世界一美味しい料理として認定された
ランダン（ルンダン）です。
牛肉をココナッツミルクと
特製スパイスでに込んだ料理です。
（お肉がホロホロ♪）
これがなぜ自律神経に
良いのかというと…
ランダンに含まれる
ココナッツミルクは
兎に角「ミネラル豊富」なんです！！
カリウムやマグネシウム、リン、
鉄、亜鉛などのミネラル類が
多く含まれている。
しかも
「カリウム」が特に多い！！！
カリウムが不足すると…
消化管や筋肉、腎臓、神経系に
障害を受けやすくなります。
つまり
カリウムがしっかり摂取できる
ココナッツミルクは
自律神経にも影響大
ということ。
更に「牛肉」といえば
タンパク質と必須アミノ酸
（ビタミンB群もたっぷり）
ですね。
必須アミノ酸には
当然ですが
トリプトファンも含まれております。
トリプトファンといえば
セロトニンの生成にも役立つもの
そりゃあ自律神経にもいいでしょ♪
しかも美味しいし(^^♪
