先日、森田カイロ前店舗の横にある
「リンドゥバリ」さんで
自律神経に良いランチ
を食べてきました。
とはいえ
別に「自律神経に良い」と謳っているわけではなく、私が勝手に「これはいいな」と思っただけなんです(^-^;
で、何を食べたかというと
ペペス・イカン
１３７０円
です。
（少し食べてから写真撮り忘れたことに気づいた。汚くてすみません）
これはスパイスと白身魚をバナナの葉で包み焼にしたものなんですが
全く辛くない！おそらく好みで「サンバル」をかけたりするのか？
でもこれだけで
充分味がしっかりついてます。
ちなみに白身魚に
結構自律神経に良い物が入っていて
(1) タンパク質
身体の成長や修復、免疫機能の維持などに必要な栄養素です。 消化吸収が良く、必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。
(2) 脂質
必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸を含んでいます。脳機能の維持にも役に立ちます。
(3) ビタミン・ミネラル
ビタミンB群やビタミンD、さらに鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。ビタミンDは骨の健康を支えるため、鉄分は血液の生成、亜鉛は免疫機能や肌の健康に役立ちます。
辛い調味料「サンバル」
↓赤いヤツです
ざっくりいうと「インドネシアの食べるラー油」みたいなもんです。でもこのサンバルには滋賀県のオレンジ唐辛子「弥平唐辛子」京都の「万願寺唐辛子」が使われてるんですって。
ちなみに唐辛子にも
色々良いものが含まれています。
ビタミンCは強い抗酸化物質で、私たちの体の自然な免疫機能を高めてくれます。
抗酸化物質とは、免疫系の働きを高める分子です。抗酸化物質はフリーラジカルと呼ばれる害のある分子から細胞を守ってくれます。 フリーラジカルが蓄積すると酸化ストレスと呼ばれる状態が進行してしまい、慢性疾患に繋がるとされてきました。
知ってます？
酸化＝老化ですからね(>_<)
などなど
Cafe&Restaurant Rindu BALIさんの
インドネシア料理めっちゃよい感じです。店内もよい雰囲気で居心地よかったです。
インドネシア関係の本もいっぱいあって
ご飯を待つ間も、旅行に持っていくようなインドネシア語の本を読んでました。
またご近所で「自律神経に良いごはんを食べに行こう思います。
